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Introduction
Ce projet vise à modéliser la chaîne de production de Vayhan Coffee Limited (VCL). VCL est une entreprise leader dans la fabrication de café en Inde, qui exporte du café dans le monde entier.
L'usine produit annuellement 3600 tonnes de café instantané en poudre et en granulés. L'usine est située dans l'Andhra Pradesh, en Inde.
Cinq produits finaux (A, B, C, D et E) sont simulés afin d'identifier les goulets d'étranglement et d'améliorer la production globale.
Objectifs du projet
- Déterminer l'efficacité de la ligne de production actuelle.
- Identifier et réduire les goulets d'étranglement dans le processus.
- Améliorer l'agencement des installations pour accroître la productivité.
Résumé et conclusions
La ligne de production a été modélisée et validée avec succès par rapport à la production annuelle actuelle de 3 600 tonnes.
Le sécheur par pulvérisation a été identifié comme le principal goulot d'étranglement. L'ajout d'un sécheur par pulvérisation supplémentaire pourrait augmenter considérablement la capacité.